Naše nabídka

Různé odrůdy hroznů se sklízejí zvlášť, když je každá z nich na správné úrovni zralosti. Vinařský proces je řízen tak, aby respektoval specifické vlastnosti odrůd révy a kvality půdy. Hrozny jsou sklízeny strojem s vestavěným třídícím systémem. Hrozny jsou zbaveny stonků, ochlazeny na 8 ° C a přeneseny do lisu, aby extrahovaly růžový mošt. Zvláštní pozornost je věnována lisování, aby se zajistilo, že bude zachována pouze první, nejkvalitnější šťáva. Šťáva se pak nechá usadit podle přesného aromatického profilu, na který je zaměřena. Fermentace trvá mezi 15 a 30 dny, v závislosti na stupni vyčeření a teplotě. Nakonec se víno po lehkém čeření jemně lahví, aby se zachoval čerstvý ovocný charakter vín.

Víno má svůdnou růžovo-měděnou barvu s tónem malinové. Voní po červeném rybízu, ale také třešních, jahodách a fialkách s nepatrnou vůní citrónu. Čím je víno starší, rozeznáváme vůni černých třešní, fíků a ostružin. Jemného hebkého perlení se dosahuje díky pečlivému výběru nejlepších hroznů, regulované teplotě ve sklepích a velmi dlouhému stárnutí. Odrůdové složení: Pinot Noir, Chardonnay.

Osvěžující, suché s brilantní kyselostí a hořkou mandlovou notou v závěru. Velmi dobře vyvážené a harmonické. Skvěle se doplňuje s lehkými rybími pokrmy, grilovaným kuřecím masem, rizoty a mušlemi.