Naše nabídka

Bílé francouzské suché víno z vinařského regionu Chablis, který je součástí Burgundska. Chablis má světle zlatou barvu s okrovými odlesky a příjemnou ovocno citrusovou vůni. V chuti je víno i díky své mineralitě krásně svěží a s dobře vyváženými tóny kandovaného ovoce a exotických citrusových plodů. Výborně se hodí k mořským rybám a plodům.

Vinice, která se nachází ve Valréas, se rozkládá na 60 hektarech. Rodinné vinařství spravuje již čtvrtá generace a funguje na bázi ekologického zemědělství se sklony k biodynamice. Dnes mají na panství různé odrůdy pro výrobu bílých, růžových i červených vín a produkují vína svěží a ovocná s jemnými tříslovinami. Jejich vína jsou vyjádřením krásného terroiru a oblasti, ze které pocházejí. Domaine Seminaire je zcela autonomní, od pěstování vinné révy až po marketing jejich vín. Toto cuvée je velmi pečlivý výběr hroznů sbíraných z nejstarších vinic, pěstovaných na jednom z nejlepších terroirů. Najdete v něm ovoce, svěžest a koření. Barva vína je tmavě rubínová s fialovými odlesky, vůně je ovocná s tóny černého rybízu a třešňové marmelády. Víno je dobře strukturované, chuť je harmonická a vyvážená s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem. Hodí se k červeným masům a zvěřině, ale i k sýrům a uzeninám.

Marc Hebrart je malý, ale velmi zajímavý producent ve Vallée de la Marne. Vyrábí šampaňské s převahou odrůdy Pinot noir z vlastních vysoce kvalitních vinic v Mareuil, sousedící vesnici Aÿ. Chardonnay tvoří menší část jejich produkce a nepoužívají žádný Pinot meunier. Jean-Paul Hebrart, současný majitel a vinař, zdědil nemovitost po svých rodičích a od svých 19 let má na starosti každodenní chod. Vinařství převzal od svého otce Marca v roce 1997. Ten vyráběl šampaňské pod jménem Marc Hebrart od roku 1964. Vína z domu Marc Hebrart jsou plná a dokonale vyvážená. Hebrart hledá ve svých vínech eleganci a klade si za cíl vyvážit svěžest Chardonnay z Côte des Blancs s Pinot Noir z Mareuil. Barva je velmi světlá s nádhernými zlatými odlesky. V nose je víno svěží s příjemným ovocným aroma. Díky odrůdě Pinot Noir z vesnice Aÿ je chuť dobře strukturovaná a vzniká tak jemné šampaňské s pevnou kostrou a příjemnou dochutí.