Vyberte si z nabídky tovino.cz

Stejné odrůdy jako pro Valpolicellu, tj. Corvina, Corvinone a Rondinella, jsou ty, které Stefano Cesari používá také pro výrobu svého Amarone. Hrozny pro Amarone Cavolo se sbírají ručně tradiční metodou . ze stejnojmenné vinice. Před lisováním se hrozny vysušují více než 4 měsíce, poté se mošt nechá vykvasit až do konce, tj. veškerý cukr se mění na alkohol. Proto Amarone má vysoký obsah alkoholu.Svůdné tmavé červené víno s plnou ovocnou vůní (sušené švestky, fíky, rozinky, hřebíček), neméně bohatá a plná, velmi silná a smyslná je jeho chuť. Při síle a struktuře vína je zároveň působivá jeho lehkost a svěžest s dlouho přetrvávajícím koncem.

Tento Bourgogne Blanc má atraktivní župan ze žlutého zlata. Aromatika je svěží, s ovocnými tóny (citrusy a exotické ovoce), je minerální. Nalezení: toto víno může zrát pět let. Párování jídlo/víno: ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s předkrmy, velmi dobře se hodí ke korýšům, ústřicím a rybám a dokonce i k některým měkčím sýrům.

Rodina Heimbourgerových pracuje na vinici již tři generace. Jejich cílem vždy bylo vytěžit z terroiru to nejlepší. Vinná réva, nacházející se na svazích, je orientovaná na jih a jihovýchod, takže může těžit z dostatku slunce. Vína Irancy jsou typická třešňově červenou barvou. Struktura vína je bohatá a vláčná. Víno je ovocné, má aroma červeného a černého ovoce, kde dominují třešně a černý rybíz. Elegantní a komplexní víno s chutí červených plodů, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým závěrem. Víno můžete nechat zrát dalších pět i více let. Ideální volba ke grilovaným bílým i červeným masům, zvěřině a měkkým sýrům.

Krásně ovocné víno zrající na sudu s vůní zralého lesního ovoce, marmelády, vanilky a fíkového chutney. Chuť plná, ovocná s opakujícími se tóny marmelády z lesního ovoce, fíků, pečených švestek a perníkového koření. Dochuť je hladká sametová a dlouhým koncem plným ovoce a vanilky.

Rodina Heimbourgerových pracuje na vinici již tři generace. Jejich cílem vždy bylo vytěžit z terroiru to nejlepší. Vinná réva, nacházející se na svazích, je orientovaná na jih a jihovýchod, takže může těžit z dostatku slunce. Chablis 1er Cru Montmains zraje po dobu 8 měsíců v nerezových tancích a poté v sudech o objemu 500 l po dobu 4 až 6 měsíců. Komplexní a dobře vyvážené víno s dlouhým závěrem světle zlaté barvy. Ve vůni je kombinace svěžích a slaných tónů, v chuti zralé citrusy a kandovaná jablka. Elegantní a jemné víno vhodné jako aperitiv. Skvěle se hodí také k ústřicím či rybám a drůbeži v omáčce.

Vinice, která se nachází ve Valréas, se rozkládá na 60 hektarech. Rodinné vinařství spravuje již čtvrtá generace a funguje na bázi ekologického zemědělství se sklony k biodynamice. Dnes mají na panství různé odrůdy pro výrobu bílých, růžových i červených vín a produkují vína svěží a ovocná s jemnými tříslovinami. Jejich vína jsou vyjádřením krásného terroiru a oblasti, ze které pocházejí. Domaine Seminaire je zcela autonomní, od pěstování vinné révy až po marketing jejich vín. Toto cuvée je velmi pečlivý výběr hroznů sbíraných z nejstarších vinic, pěstovaných na jednom z nejlepších terroirů. Najdete v něm ovoce, svěžest a koření. Barva vína je tmavě rubínová s fialovými odlesky, vůně je ovocná s tóny černého rybízu a třešňové marmelády. Víno je dobře strukturované, chuť je harmonická a vyvážená s jemnými tříslovinami a dlouhým závěrem. Hodí se k červeným masům a zvěřině, ale i k sýrům a uzeninám.