Doručení ZDARMA od 999 Kč
Nové

Vinařství Jäger se nachází v malebné vinařské vesničce Weissenkrichen v srdce nejslavnější vinařské oblasti Rakouska – Wachau, která je díky specifickým půdním a klimatickým vlastnostem tou nejvhodnější oblastí pro pěstování révy na Dunaji. Již po mnoho generací klade rodinné vinařství Jäger velký důraz na udržitelnost zdrojů. V současné době vinařství vede Roman Jäger. Vinice má v nejlepších polohách Weissenkirchenu, vlastní 11hektrarů a vína tvoří pouze z vlastních hroznů. Práci ve vinice věnuje mnoho péče a lásky a jednotlivé polohy individuálně obhospodařuje s velkým citem, pro typologii půdy a vysazené odrůdy. Vinice jsou v příkrých svazích, často na kamenných terasách, které vytvářejí specifické mikroklima. Díky šetrnému zpracování hroznů při sklizni, citlivému a minimalistickému školení vín si vína zachovávají přirozený aromatický výraz a precizní odrůdovou a traťovou ryzost. Vína Jäger jsou krystalicky čistá, svěží, aromaticky komplexní s extrémně dynamickou pitelností. Jsou to vína suchá, dlouhá, chuťově plná, vyvážená, dlouhověká a to vše s přirozenou lehkostí krásné baletky. Svou kvalitou a stylem patří mezi naprostou špičku Wachau. Toto víno je nejlehčí víno vinařství. Potěší svou živostí, lehkostí a svěžestí. V chuti je suché, kompaktní, jemně kořenité a skvěle vyvážené.

Grüner Veltliner, Steinfeder, Jäger 2021

410 Kč
Skladem
Oblíbené
Nové

Víno, které je koncipováno tak, aby bylo oceňováno již od útlého věku: proto ho vinifikujeme hlavně ve velkoobjemových nádobách a bez nového dubu, abychom měli všechny výhody dubu při zachování okamžitého a přímého vyjádření ovoce. V závislosti na ročních obdobích může toto cuvée snadno stárnout od 6 do 10 let: postupem času se aromatická paleta bude vyvíjet od bílých květů a čerstvého ovoce k evokaci suchého ovoce, včelího vosku a koření. “ Château des Rontets je ve vlastnictví rodiny Gazeau-Varambon od roku 1850 a nachází se na vrcholu kopce s výhledem na vesnici Fuissé. Všechny vinice, kromě jednoho pozemku (Pierrefolle), obklopují dům. Fabio Montrasi se narodil v Miláně, kde se setkal se svou manželkou Claire Gazeau a kde oba několik let pracovali jako architekti, než se rozhodl vyměnit městský život za existenci farmáře. Přestěhovali se zpět do Claireina rodinného domu a začali pracovat na vinicích a pomalu vraceli půdu do jejího přirozeného stavu. Terroir v Rontets se skládá ze směsi jílu a vápence s poměrně oblázkovým podloží, které upřednostňuje dobré odvodnění. Ekologické zemědělství bylo praktikováno od prvního dne, kdy Claire a Fabio převzali kontrolu nad zámkem, aby chránili rozmanitost ekologického systému. Prvním cílem páru je produkce hroznů nejvyšší kvality. Sklizeň se provádí ručně a svazky se ukládají do malých pouzder, aby byla respektována celistvost ovoce.

Pouilly-Fuissé Clos Varambon, Château des Rontets 2019

860 Kč
Skladem
Oblíbené