Les Marnes Chardonnay IGP, Madame des Fontaynes

Tento Sauvignon Blanc z oblasti údolí řeky Loiry kvasí v nerezových tancích a následně zraje několik měsíců na jemných kalech. Víno je světlé se zelenými odlesky. Má jemnou aromatickou vůni s jemnými květinovými tóny, následovanou citrusy. Ve sklenici se víno otevírá, objevuje se vůně a chuť exotického ovoce a zeleného citronu, což krásně podtrhuje svěžest tohoto Sauvignonu. Závěr je čistý, jemný a lehce minerální.

Vesnice Menetou-Salon se nachází jihozápadně od Sancerre a je obklopena přibližně 370 hektary vinic. Tradičně zde nebylo vinohradnictví, ale lidé pěstovali hlavně jablka. Bohatí, kteří se po středověku usadili v Menetou, zde vysázeli vlastní vinice a postupem času svět objevil kvalitu tohoto souseda Sancerre. Název Menetou-Salon pochází z roku 1959. V tomto víně objevíte skvělou kombinaci svěžesti a bohaté textury. Ve sklenici víno rozvíjí komplexní a jemnou vůni citrusů a exotického ovoce, jako je mučenka, mango a liči. Na patře má výjimečnou délku, která dokonale zdůrazňuje minerálnost tohoto lahodného Sauvignonu.

Tato apelace je nejmenší, méně známá, nachází se na levém břehu řeky Loire. Kvůli krátké maceraci je tento Pinot Noir hlavně o jemnosti a vytvoření rovnováhy mezi jeho čerstvou texturou a komplexní chutí měkkého ovoce, jako jsou jahody a maliny. Povrch je jemný a velmi slaný.