Bourgogne Blanc, Benjamin Leroux 0,75l
Středně plné elegantní a vyvážené bílé víno s osvěžující kyselinkou a jemnou krémovou texturou s tóny peckovin a máslové briošky. Skvěle se hodí k pečenému kuřeti, k mořským rybám nebo k tagliatellím na smetanové bázi.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické |
| Odrůda vína: | 100 % Chardonnay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Côte de Beaune |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Hodí se k jídlu: | K pečenému kuřeti, k mořským, k tagliatellím na smetanové bázi |
| Hodí s k události: | Na návštěvu, jako dárek |
Tento Bourgogne Blanc daleko přesahuje standardy své základní apelace, protože hrozny pocházejí převážně z parcel sousedících s prestižními oblastmi Meursault a Puligny-Montrachet. Víno kvasí spontánně a zraje ve velkých dubových sudech (foudres) a starších barikových sudech, což mu dodává texturu bez převahy dřevnatých tónů.
V chuťovém profilu se snoubí tóny zralých žlutých jablek, bílých květů, citronové kůry a jemné minerality.
Víno obsahuje 13 %.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Benjamin Leroux je vynikající burgundský vinař, který se rozhodl věnovat vínu po studiích enologie. Po zkušenostech v renomovaných vinařstvích jako Cos d'Estournel a Domaine Drouhin založil v roce 2007 vlastní vinařství – Domaine Benjamin Leroux.
Dnes spravuje 30 hektarů vinic, z toho 8 hektarů organicky a biodynamicky obhospodařovaných. V jeho portfoliu najdeme širokou škálu apelací, od obcí po Grand Cru, přičemž se zaměřuje na unikátní terroiry. Tento přístup mu umožnil oživit i méně známé oblasti, například Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs Monopole.
Benjamin Leroux je uznáván jako jeden z nejlepších vinařů v Burgundsku a jeho vína jsou známá svou vysokou kvalitou, kterou dosahuje díky detailnímu přístupu k vinicím a vínu.
