Pommard, Benjamin Leroux 0,75l
Plnější, robustní a skvěle strukturované červené víno s pevnou tříslovinou a dlouhým, zemitým závěrem. V chuti ucítíte tmavé lesní ovoce, koření a tóny tabáku. Výborně se hodí k hovězímu steaku, pečenému divočákovi nebo ke grilované houbě Portobello.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické |
| Odrůda vína: | 100 % Pinot Noir |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Côte de Beaune / Volnay 1er Cru AOC (věhlasná poloha Les Caillerets) |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Hodí se k jídlu: | K hovězímu steaku, k pečenému divočákovi, ke grilované houbě Portobello |
| Hodí se k události: | Na návštěvu, na oslavu |
Tento Pommard perfektně demonstruje tradiční charakter apelace, kterou Benjamin Leroux obohacuje o svůj moderní, neobyčejně čistý styl. Hrozny pocházejí z ekologicky pěstovaných parcel s půdou bohatou na železo a jíl, což vínu dává jeho pověstnou robustnost. Kvašení probíhá na přírodních kvasinkách s částečným podílem celých hroznů, načež víno zraje ve francouzských dubových sudech.
V chuťovém profilu dominují divoké ostružiny, tmavé třešně, tóny kůže, podrostu a jemného černého pepře.
Víno obsahuje 13,5 %.
Doporučujeme servírovat okolo 16 - 18 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Benjamin Leroux je vynikající burgundský vinař, který se rozhodl věnovat vínu po studiích enologie. Po zkušenostech v renomovaných vinařstvích jako Cos d'Estournel a Domaine Drouhin založil v roce 2007 vlastní vinařství – Domaine Benjamin Leroux.
Dnes spravuje 30 hektarů vinic, z toho 8 hektarů organicky a biodynamicky obhospodařovaných. V jeho portfoliu najdeme širokou škálu apelací, od obcí po Grand Cru, přičemž se zaměřuje na unikátní terroiry. Tento přístup mu umožnil oživit i méně známé oblasti, například Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs Monopole.
Benjamin Leroux je uznáván jako jeden z nejlepších vinařů v Burgundsku a jeho vína jsou známá svou vysokou kvalitou, kterou dosahuje díky detailnímu přístupu k vinicím a vínu.
