Castel Juval (Weingut Unterortl)

Castel Juval (pod oficiálním názvem Weingut Unterortl) je horské vinařství v srdci Valle Venosta, jedné z nejextrémnějších a nejsušších vinařských oblastí Itálie. Vinice se nacházejí ve vysokých nadmořských výškách, kde chladné noci a silné sluneční záření vytvářejí ideální podmínky pro aromatická a minerální vína.

Vinařství klade důraz na čistý projev terroiru, nízké výnosy a precizní práci ve vinici. Styl vín je charakteristický svěžestí a stylem výroby, který je šetrný k přírodě.

Castel Juval je známé především svými Rieslingy a Pinot Nero, které patří k nejautentičtějším výrazům alpského vinařství v Alto Adige, které je vhodné, jak pro každodenní popíjení, tak k delšímu zrání.