Saint-Romain Blanc „Sous le Château“, Benjamin Leroux 0,75l
Středně plné bílé víno s živou mineralitou a dlouhým slaným závěrem. V chuti dominují citrusy, bílé peckoviny a křída. Perfektní k ústřicím, ke pstruhovi nebo také ke chřestovému risottu.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické |
| Odrůda vína: | 100 % Chardonnay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Côte de Beaune / Saint-Romain AOC |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Hodí se k jídlu: | K ústřicím, ke pstruhovi, ke chřestovému risottu |
| Hodí se k události: | Na návštěvu, jako dárek |
Toto výjimečné víno pochází z chladnější, výše položené apelace Saint-Romain, konkrétně z prestižní parcely „Sous le Château“, která leží přímo pod skalním útesem. Díky specifickému mikroklimatu si víno uchovává ikonickou, ostrou kyselinku, kterou Leroux zjemňuje zráním na kvasničních kalech v dubových sudech.
Chuť odhaluje vrstvy zelených jablek, limetkové šťávy, bílé broskve a intenzivního pazourkového kouře.
Víno obsahuje 13 %.
Doporučujeme servírovat okolo 12 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Benjamin Leroux je vynikající burgundský vinař, který se rozhodl věnovat vínu po studiích enologie. Po zkušenostech v renomovaných vinařstvích jako Cos d'Estournel a Domaine Drouhin založil v roce 2007 vlastní vinařství – Domaine Benjamin Leroux.
Dnes spravuje 30 hektarů vinic, z toho 8 hektarů organicky a biodynamicky obhospodařovaných. V jeho portfoliu najdeme širokou škálu apelací, od obcí po Grand Cru, přičemž se zaměřuje na unikátní terroiry. Tento přístup mu umožnil oživit i méně známé oblasti, například Volnay 1er Cru Clos de la Cave des Ducs Monopole.
Benjamin Leroux je uznáván jako jeden z nejlepších vinařů v Burgundsku a jeho vína jsou známá svou vysokou kvalitou, kterou dosahuje díky detailnímu přístupu k vinicím a vínu.
