Trifolé Dolcetto d'Alba DOC, Bruno Rocca 0,75l
Suché, středně plné červené víno z odrůdy Dolcetto s vůní švestek a ostružin. Hodí se k uzeninám, k těstovinám s masovou omáčkou, k bílému i červenému masu nebo také k rizotu s artyčokem.
| Kategorie: | Piemonte |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná |
| Odrůda vína: | 100 % Dolcetto |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemonte, Dolcetto d'Alba DOC |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K těstovinám s masovou omáčkou, k bílému i červenému masu, k artyčoku |
| Hodí se k události: | Na návštěvu, na party |
Šťavnaté a přátelské piemontské červené víno ze 100% z odrůdy Dolcetto, pocházející z vinic Trifolé sousedících se slavným cru Rabajà. Ve vůni najdete zralé švestky, ostružiny a třešně s kulatou měkkou chutí s příjemnými tříslovinami a nádechem mandlí ke konci. Pitelné víno na denní pití nebo jako aperitiv.
Hrozny ze 40–50 let starých keřů kvasí v nerezu 7–10 dní se slupkami a víno zraje výhradně v nerezu, což zachovává jeho živost a ovocnost.
Víno obsahuje 13,5 %.
Doporučujeme servírovat okolo 14 - 15 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kořeny vinařství Bruno Rocca sahají do roku 1834, do doby narození zakladatele rodu Francesca Rocca. Klíčovým milníkem se stal rok 1958, kdy rodina koupila část legendární vinice Rabajà v samém srdci Barbaresca.
Bruno Rocca převzal rodinný podnik v 70. letech a jako první začal víno stáčet pod vlastní značkou místo prodeje hroznů. Dnes vinařství o cca 15 hektarech vede společně se svými dětmi Luisou a Francescem, po nichž je pojmenováno i víno Fralù.
Vinařství hospodaří ekologicky, bez syntetických hnojiv, s důrazem na biodiverzitu vinic. Kromě historické Rabajà dnes rodina vlastní i prestižní cru Currà, díky čemuž patří mezi nejuznávanější producenty celého Barbaresca.
