Sauvignon Blanc, Klein Constantia 0,75l
Suché bílé víno z Kapského Města z Jihoafrické republiky vyznačující se květinovými tóny svěžích bílých broskví a plnou a minerální strukturou. Výtečné např. k salátu, k drůbeži, k mořským rybám a plodům, ke kari nebo také ke kozím sýrům.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Víno ze staré révy |
| Odrůda vína: | Sauvignon Blanc |
| Země původu: | Jihoafrická Republika |
| Vinařská oblast: | Constantia, Pobřeží - Západní Kapsko |
| Ročník: | 2015 |
| Obsah alkoholu: | 13,65 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | Šroubovací uzávěr |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | k salátu, k drůbežímu, k mořským plodům, k mořským rybám, ke kari, ke kozím sýrům |
| Hodí se k události: | víno na piknik, víno na návštěvu |
Víno je jemně zlatavé barvy s aroma bílých broskví a bobulí. V chuti lze pozorovat plné ovocné tóny s intenzivně dlouhým závěrem a typickou mineralitou. S důrazem na vytvoření prémiové kvality Sauvignon Blanc, nový sklep umožnil soustředit se na klíčové aspekty výroby a dosáhnout tak nového standardu.
Obsahuje 13,65 % alkoholu. Fermentace proběhla v nerezových tancích a sedm měsíců víno leželo na kalech.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Klein Constantia
Příběh legendárního vinařství z Kapského Města v JARu nazývající se Constantia (podle části města) se začal psát již roku 1685 guvernérem mysu Dobré naděje, tehdejší holandské kolonie. Po pečlivém porovnávání jednotlivých oblastí dospěl k závěru, že právě místo dnešního vinařství Klein Constantia s žulovým podložím a ochlazované Indickým a Atlantským oceánem, bude ideální na pěstování.
V průběhu staletí docházelo k významným změnám, ale především sladké víno Vin de Constance, z velmi pozdního sběru, si čím dál více upevňovalo svojí prestiž. V 18. a 19. století bylo pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě, avšak ke konci 19. století obávaný révokaz téměř vš ukončil a sladké víno se přestalo vyrábět - přesto jeho pověst stále žila v mnoha starých lahvích mnoha evropských sběratelů vín.
Roku 1980 bylo vinařství znovu obnoveno pod názvem Klein Constantia. Byly prostudovány rané záznamy a pečlivě vybráno z pozůstalých rév, které se zde pravděpodobně vyskytovaly již před 300 lety.
Vína se svým výrazným a jedinečným terroir byla zdokonalována pod odborným vedením francouzských enologů a nyní patří k největší špičce celé jihoafrické produkce.
Stránky vinařství: https://www.kleinconstantia.com/
