KC Sauvignon Blanc, Klein Constantia 0,75l
KC Sauvignon Blanc je lehké víno a určené pro každodenní pití se šťavnato svěžími tóny citrusů a jablek. Ideální např. k salátu s ančovičkami, k chilli nebo ke kozím sýrům.
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Udržitelné vinařství |
| Odrůda vína: | Sauvignon Blanc |
| Země původu: | Jihoafrická Republika |
| Vinařská oblast: | Constantia, Kapské město |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13,6 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | Šroubovací uzávěr |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | k salátu s ančovičkami, mořským rybám a plodům, k drůbežímu, k paele, k chilli a dalším pálivým jídlům, ke kozím sýrům |
| Hodí se k události: | víno na party atd., víno na piknik |
| ikona: | XXXYY |
Většina hroznů v KC Sauvignon Blanc pochází z Klein Constantia samotné, což je okamžitě rozpoznatelné v charakteru tohoto vína. Komplexitu vína dodává ovocnost z hroznů s aroma po tropickém ovoci a grepu pocházející ze tří vinařství z oblastí: Elgin, Stellenbosch a Durbanville. Konečným výsledkem je skvělý výraz středně plného vína typičtější spíše pro chladné klima se šťavnatými až svěžími tóny citrusů a jablek s dobře vyváženou a zakulacenou strukturou. Konec je dlouhý a pružný.
Obsahuje 13,6 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Klein Constantia
Příběh legendárního vinařství z Kapského Města v JARu nazývající se Constantia (podle části města) se začal psát již roku 1685 guvernérem mysu Dobré naděje tehdejší holandské kolonie. Po pečlivém porovnávání jednotlivých oblastí dospěl k závěru, že právě místo dnešního vinařství Klein Constantia s žulovým podložím a ochlazované Indickým a Atlantským oceánem, bude ideálním pro pěstování vinné révy. V průběhu staletí docházelo k významným změnám, ale především sladké víno Vin de Constance z velmi pozdního sběru si čím dál více upevňovalo svojí prestiž a v 18. a 19. století bylo pokládáno za jedno z nejlepších vín na světě. Bohužel na konci 19. století obávaný révokaz téměř ukončil příběh této vyhlášené legendy a sladké víno se přestalo vyrábět. Přesto jeho pověst stále žila v mnoha starých lahvích mnoha evropských sběratelů vín. V roce 1980 bylo vinařství znovu obnoveno, tentokrát pod názvem Klein Constantia. Byly prostudovány ranné záznamy a učiněn pečlivý výběr z vinných rév, které se s největší pravděpodobností vyskytovaly v původních zásobách používaných už před 300 lety. Portfolio vinařství se mezitím rozrostlo o množství vín známých spíše z více chladných podnebí jako např. Sauvignon Blanc a šumivé Méthode Cap Classique ale též i o mohutné červené stellenboschské víno Anwilka a samozřejmě také ikonické víno Vin de Constance. Vína se svým výrazným a jedinečným terroir byla zdokonalována pod odborným vedením francouzských enologů a nyní patří k největší špičce celé jihoafrické produkce.
Stránky vinařství: https://www.kleinconstantia.com/
