Saint-Bris „La Ronce“, Domaine Goisot 0,75l
Plné komplexní bílé víno s vrstevnatou strukturou a výrazně dlouhým minerálně-kořenitým závěrem. Chuť plná zralých meruněk a kouřových tónů. Výtečné například k humrovi na másle, k pečenému kuřeti nebo také k lanýžovému risottu.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické |
| Odrůda vína: | 100 % Sauvignon Blanc |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Burgindsko, Auxerrois (apelace Saint-Bris AOC, prémiová vinice La Ronce) |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K humrovi na másle, k pečenému kuřeti, k lanýžovému risottu |
| Hodí se k události: | Na návštěvu, na party, jako dárek |
„La Ronce“ představuje absolutní vrchol produkce bílých vín rodiny Goisot a řadí se k nejkomplexnějším zástupcům této apelace. Víno pochází ze starých keřů na výjimečné vinici s jižní expozicí, kvasí spontánně a zraje dlouhé měsíce ve starších dubových sudech.
Chuťový profil je hluboký a vrstevnatý, plný zralých žlutých hrušek, křupavých meruněk, citrusového oleje, pazourku a jemného koření.
Zároveň díky zrání v dubu a nízkým výnosům starých keřů má toto víno strukturu a archivační potenciál velkých burgundských Chardonnay.
Víno obsahuje 13 %.
Doporučujeme servírovat okolo 11 - 13 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Guilhem & Jean-Hugues Goisot
Vinařství sídlící v Saint-Bris je považováno za jednoho z největších vizionářů biodynamiky v celém Burgundsku. Rodina Goisot věří, že zdravá půda plná života je jediným způsobem, jak nechat promluvit unikátní charakter regionu. Jejich preciznost na vinici i ve sklepě přináší vína s obrovskou energií a čistotou, která často převyšují svou apelaci. Jsou vyhlášeni zejména svými Sauvignony a Aligoté, které patří k absolutní světové špičce.
