Langhe Nebbiolo DOC, Barale Fratelli 0,75l
Suché plné červené víno z piemontské oblasti Nebbiolo s vůní růže, fialky a lesního ovoce. Hodí se k telecímu ragú, houbovému rizotu či ke zralým polotvrdým sýrům.
| Kategorie: | Piemonte |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná až plná |
| ? Charakteristika vína: | Bio |
| Odrůda vína: | 100 % Nebbiolo |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Piemonte, Barolo (vinice Coste di Rose) |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | Tecnický korek (DIAM) |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Hodí se k jídlu: | K telecímu ragú, k houbovému rizotu, ke zralým polotvrdým sýrům |
| Hodí se k události: | Víno na návštěvu, na grilování |
Elegantní piemontské červené víno ze 100% odrůdy Nebbiolo, sklizené ručně na vinici Coste di Rose v obci Barolo. V chuti najdete šťavnaté třešně, maliny a jemné tóny růže a fialky, podpořené svěží kyselinkou a živými tříslovinami.
Víno kvasí spontánním způsobem a zraje 12 měsíců v tonneaux, díky čemuž je přístupné už mladé, ale zároveň strukturované.
Víno obsahuje 14 %.
Doporučujeme servírovat okolo 16 - 17 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné vinařství Barale Fratelli založil Francesco Barale v roce 1870 přímo v obci Barolo a dodnes patří k historicky nejvýznamnějším producentům v celé oblasti. Vinařství dnes vede Sergio Barale společně s dcerami Eleonorou a Glorií, které v tradici pokračují.
Vinařství obhospodařuje přes 20 hektarů vinic na nejcennějších svazích Langhe, včetně proslulé viniční trati Castellero, Coste di Rose, Preda a Bussia. Hospodaří ekologicky s BIO certifikací s použitím pouze přírodního hnojiva a mědi nebo síry na ochranu révy. Ve vinicích lze najít i vzácnou odrůdu vinné révy Nebbiolo Rosé.
Při vinifikaci sází na tradiční přístup se spontánním kvašením, dlouhou macerací a zráním ve velkých dřevěných sudech. Výsledkem jsou vína s výraznou identitou a schopností dlouhodobého zrání.
