Vino Nobile Asinone di Montepulciano DOCG, Poliziano 0,75l
Vyhlášené víno z Asinone Cru vinic s mnohočetným oceněním, nejen u Gambero Rosso vás přivábí svou hluboce jemnou vůní a hedvábnými ovocnými tóny ostružin s kávovými zrny. Vychutnejte např. k červenému masu, ke Spaghetti Bolognese nebo také k sušenému masu.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Plné, tělnaté |
| Odrůda vína: | Cuvée - Sangiovese, Colorino, Canaiolo |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Toskánsko, Montepulciano |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K červenému masu, ke Spaghetti Bolognese, k uzeninám, k sušenému masu |
| Hodí se k události: | víno pro šéfa , víno pro znalce |
| ikona: | XXXYY |
Asinone, Vino Nobile di Montepulciano DOCG pochází z prestižních Asinone vinic tradičních odrůd Prugnolo, Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino a Merlot. Federico Carletti mistrně spojil své enologické zkušenosti a toskánskou tradici s trochou inovace a tak vzniklo toto velké Vino Nobile, známé a oceňované v celém světě jako mnohonásobně krát kritiky z Gambero Rosso.
Víno s rubínovou barvou a cihlovými odlesky s vábivou ovocnou vůní ostružin, kakaa a kávových zrn s hedvábně tříslovinovým rámcem s doprovázející sametově ovocnou chutí. Konec je suchý, přitom hebký.
Obsahuje 14 % alkoholu. Víno zrálo 16 - 18 měsíců ve francouzských dubových „tonneaux“ sudech. Skvělý potenciál k uchování okolo 15 let.
Doporučujeme servírovat okolo 18 - 20 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Poliziano
Vinařství Poliziano bylo založeno v roce 1961 Dinem Carlettim v srdci Montepulciana a pojmenováno po renesančním básníkovi z regionu. Od počátku se soustředilo na kvalitu, zejména Vino Nobile di Montepulciano.
V 80. letech převzal vedení syn Federico Carletti, který klade důraz na terroir a minimální zásahy ve vinicích. Vinařství dnes obhospodařuje přes 170 ha vinic a patří k lídrům v oblasti.
Od roku 2021 je Poliziano organicky certifikované a využívá moderní technologie, jako je optické třídění hroznů a solární energie. Jejich vlajkovým vínem je ikonické Vino Nobile „Asinone“.
Stránky vinařství: https://carlettipoliziano.com/en/
