Chablis Les Vieilles Vignes, Domaine Soupé 0,75l
Středně plné elegantní bílé víno s ostrou kyselinkou a pevnou minerální strukturou. V chuti dominuje limetka, hruška a jemný slaný podtón. Skvěle se hodí k ústřicím, candátovi na másle nebo ke kozímu sýru s grilovanou zeleninou.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| Odrůda vína: | Chardonnay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Chablis AOC |
| Obsah alkoholu: | 12,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75 l |
| Hodí se k jídlu: | K ústřicím, k candátovi na másle, ke kozímu sýru s grilovanou zeleninou |
| Hodí se k události: | Na návštěvu, na party, jako dárek |
Tento klenot z produkce Domaine Soupé pochází z pečlivě vybraných, více než padesátiletých vinic (Vieilles Vignes), jejichž hluboké kořeny čerpají komplexní minerální látky z kimeridžského podloží. Tradiční vinifikace v nerezových tancích s dlouhým zráním na jemných kalech uchovává maximální svěžest a odrůdovou čistotu. Chuťový profil nabízí explozi zelených jablek, šťavnatých citrusů, pazourku a slané mořské minerality k závěru, přičemž díky věku keřů má víno přirozeně nižší výnos, ale o to vyšší koncentraci chutí a neobyčejnou hloubku.
Víno obsahuje 12,5 %.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Soupé je rodinné vinařství sídlící v samotném srdci Chablis, kde po generace s láskou tyto jedinečné vinice obhospodařovány. Jejich filozofie staví na hlubokém respektu k tradicím a snaze nechat promluvit unikátní kimeridžské podloží (tvořené směsí vápence, šedého jílu a slínu, které vínu dodává mořskou mineralitu, ostrou aciditu, vysokou koncentraci v chuti a vynikající schopnost stárnout) v každé lahvi.
Vinařství se zaměřuje na precizní práci na vinici, šetrnou sklizeň a klasické postupy bez zbytečných moderních aditiv. Výsledkem jsou vína s čistou odrůdovou charakteristikou, která dokonale reprezentují eleganci a mineralitu regionu Burgundska.
Díky rodinnému přístupu a omezené produkci se Domaine Soupé soustředí na nekompromisní kvalitu spíše než na kvantitu. Jejich vína jsou vyhledávána milovníky autentických, svěžích a skvěle strukturovaných bílých vín s dlouhým archivačním potenciálem.
