Beaujolais Villages, Dominique Piron 0,75l
Suché červené víno z věhlasné, stejnojmenné oblasti Beaujolais je charakteristické pro své jemné, přitom pronikavé vyznění červeného ovoce, sametových tříslovin a pepře. Výborné např. k pernaté zvěřině, k červenému masu nebo také k dýni.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Lehké |
| Odrůda vína: | Gamay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Beaujolais Villages |
| Ročník: | 2020 |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Doporučuje: | Vít Hepnar |
| Hodí se k jídlu: | k pernaté zvěřině, k červenému masu, k jídlům s rajčatovým podkladem, k dýni |
| Hodí se k události: | víno na piknik, víno na návštěvu |
| Položka byla vyprodána… | |
Narozdíl od typického zpracování Beaujolais karbonickou macerací je toto Beaujolais od Dominiqua Pirona zpracované klasickým kvašením. Kromě toho, že víno je vyrobené z odrůdy Gamay, vínu toto zpracování dává jemné, živé, ovocné tóny jahod a třešní s nuancemi peprné lékořice a dubu. Svůj potenciál ukáže až tak dva až tři roky po sklizni.
Obsahuje 12 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 16 - 18 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Dominique Piron
Beaujolais, oblast ve které se vinařství Dominique Piron nachází, je vyhlášená ne jen pro svá vína, ale také pro svou kulturu a obklopující rurální scenérii. Na tomto místě rodina Piron pěstuje víno již od 16. stol., přičemž Dominique Piron převzal statek v roce 1971.
Celý pozemek se rozléhá po 45 ha několika cru vinicích, tedy po vinicích se striktními regulacemi vysoké kvality, jako Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié a Moulin-à-Vent, z čehož je část pronajímána i dalším vinařům.
Každé vinici je věnováno hodně pozornosti a péče. Víno z Beaujolais nebo Beaujolais-Villages jsou vybírané pouze z konkrétních míst vinic (single-vineyard parcels); vína dělajíc o to víc unikátní.
Přestože každá z vinic má svůj charakter, všechny jsou složeny především z žulového podloží, ideální pro pěstování odrůdy Gamay, odrůdy typické pro (červené) Beaujolais.
Pro Beaujolais Blanc je zase typickou odrůdou Chardonnay.
Vinice fungují především na udržitelném přístupu a částečně i na rozvíjejícím se organickém přístupu.
Stránky vinařství: https://www.maison-piron.fr/
