Proqin

Vinařství Proqin

Vinařství, které se nachází ve Velkopavlovicku ve Velkých Němčicích již po několik generací patří rodině Prokešů. Proqin se zaměřuje, jak na výrobu vín, tak i vinného oleje. Šumivá vína z jejich produkce jsou zpracovány buďto metodou klasickou nebo tradiční. U metody klasické, kdy kvašení v láhvi probíhá 12 měsíců a déle, jde o ledová, slámová a dokonce i mešní vína, která každoročně vznikají na pronajaté vinici u farního úřadu, kde je s víny zacházeno více šetrným způsobem. Veškeré ostatní vinné révy, na viniční trati Punty, jsou orientovány na jiho - západ s půdou obsahující především spraš, který vínu dodává určitou mineralitu. Také stojí za zmínku úspěch Kamila Prokeše, který je již trojnásobným mistrem v ČR v sabragi, tedy v sekání hrdla lahve - nejčastěji šavlí a nebo i golfovou holí. Vinařství Proqin také nabízí etikety na zakázku.

Stránky vinařství: https://www.proqin.cz/