Prieuré de la Montézargues

Vinařství Prieuré de la Montézargues 

Prieuré de la Montézargues nacházející se ve obci Tavel na jihozápadě Francie, je místo s hojnou historií sahající až do 12. stol. Nejdříve součástí Grandmont opatství a dnes patřící rodině Richard. Při zpracování, ručně sbíraných hroznů, je použito tradiční metody „macerace“, kdy při dlouhém kontaktu mezi slupkou a moštem vzniká široká škála aromat ale také hlubší a strukturovanější barva vína. To vinařům dává možnost stvořit vína různorodé textury, barvy, vůně i chuti - Král Filip IV. Sličný růžová vína Prieuré de la Montézargues dokonce nazýval „rosé králů“.

Stránky vinařství: https://www.domainesrichard.fr/prieure-de-montezargues/en/