Poderi Sanguineto
Vinařství Poderi Sanguineto se nachází v srdci Toskánska, v oblasti Montepulciano. Vlastní jej Dora Forsoni a její partnerka Patrizia Castiglioni.
Forsoni začala s vinařením již v 60. l., kdy se učila od svého otce, jak pečovat o staré vinice a vyrábět víno tradičními metodami. Dnes pokračuje v této tradici a vytváří vína, která odrážejí jedinečný terroir Montepulciana a filozofii udržitelného zemědělství. Vína Poderi Sanguineto jsou ceněna pro svou čistotu, autenticitu a spojení s přírodou.
Celková rozloha farmy činí 50 ha, z nichž 4,7 ha je osázeno vinnou révou. Vinařství se zaměřuje na biodynamické zemědělství, přičemž všechny práce ve vinici a ve sklepě jsou prováděny ručně a s minimálním zásahem. K výrobě je použito pouze místních odrůd, jako jsou Prugnolo Gentile (Sangiovese), Canaiolo, Mammolo, Malvasia a Grechetto. Vína jsou fermentována spontánně s využitím přírodních kvasinek.
