Croci
Rodinné vinařství Croci se nachází v oblasti Colli Piacentini v Emilia-Romagna a patří k průkopníkům naturálních vín v regionu. Tradice sahá až do 30. let, kdy rodina začala pěstovat révu na kopcovitých svazích s bohatými jílovito-vápencovými půdami.
Filozofií vinařství je minimální zásah, jak ve vinicích, tak při výrobě. Všechna vína vznikají spontánním kvašením, bez filtrace a s nízkým obsahem síry. Croci je známé svými charismatickými frizzante a pét-nat víny, která dokonale odrážejí terroir Piacenzy.
Jejich vína si získala oblibu nejen v Itálii, ale i na mezinárodní scéně – pro svou autentičnost, živost a schopnost spojit tradici s moderním přístupem.