Castell

Castell (Fürstlich Castell’sches Domänenamt)

Vinařství Castell je jedním z nejstarších a nejuznávanějších v Německu, s historií sahající až do roku 1205. Leží v oblasti Franken, kde rodina Castell po staletí hospodaří na svazích s gipskeuperovým podložím. Právě zde v Německu byla v roce 1659 historicky poprvé vysazena odrůda Silvaner.

Castell je členem prestižního spolku VDP a kromě Silvaneru také pěstuje Riesling a Burgundské odrůdy s důrazem na terroir a udržitelnou produkci. Vinice jako Hohnart nebo Kugelspiel dávají vínům eleganci, mineralitu a dlouhověkost. Styl vinařství Castell je precizní, svěží a dokonale vyvážený.