Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto, Monte Dall’Ora 0,75l
Středně plné červené víno s tóny kořeněných třešní a bylin, které se dobře hodí k těstovinám s rajčatovou omáčkou, pečené zelenině nebo lehčím masům. Výborné také ke grilované zelenině nebo středně zralým sýrům.
| Kategorie: | Veneto |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná až plná |
| ? Charakteristika vína: | BIO (s biodynamickými postupy) |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Veneto, Valpolicella Classico - Sant’Ambrogio di Valpolicella |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K dušenému či pečenému červenému masu a zvěřině, k pečené paprice nebo zelenině, k pokrmům s houbami, ke zralým tvrdším sýrům |
| Hodí se k události: | Víno na návštěvu, víno na grilování, jako dárek |
| Odrůda: | Cuvée - Corvina, Corvinone, Rondinella |
Vyvážené Valpolicella Superiore s příjemnou svěžestí a ovocnou chutí. Tóny třešní, malin a jemného koření doplňuje lehký nádech bylin. Víno vzniká částečnou macerací a zráním v sudech, což mu dává hladký a harmonický charakter s příjemnou ovocnou délkou.
Obsahuje 11 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 18 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Monte Dall’Ora, vedené manželi Carlo Venturinim a Alessandrou Zantedeschi, se nachází v oblasti Valpolicella Classica poblíž Verony. Od svého založení v roce 1995 se zaměřují na biodynamické zemědělství, obnovu tradičních terasovitých vinic a pěstování původních odrůd.
Jejich filozofie spočívá v respektu k přírodě a terroiru, což se odráží ve výrobě autentických a živých vín. Fermentace probíhá spontánně s využitím původních kvasinek, bez filtrace a s minimálním zásahem do procesu.
Monte Dall’Ora je známé svou péčí o biodiverzitu, pěstováním bylin mezi vinicemi a obnovou starých kamenných zdí, což přispívá k jedinečnému charakteru jejich vín.
