Schiava Liquid Stone Dolomit, Hartmann Donà 0,75l
Lehké červené víno s výraznou ovocností a svěžím zakončením. Chuť jahod, malin, květů s minerálním podtónem. Výborné k drůbeži, k hovězímu, nebo k sýrům střední intenzity.
| Kategorie: | Trentino - Alto Adige |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Lehká až středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Bio, Víno ze staré révy |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Trentino - Alto Adige, Mitterberg IGT |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K drůbeži, k jemnému hovězímu masu, k měkčím nebo středně intenzivním sýrům |
| Hodí se k události: | víno na návštěvu |
| Odrůda: | Schiava |
Schiava „Liquid Stone Dolomit“ (Mitterberg IGT) z jižního Südtirolu, plná zralých jahod, malin, květinových tónů a svěží minerality s dotekem citrónové kůry. Vyrábí se z hroznů ze 40letých keřů na vápencovo‑hlinité půdě, fermentace v dřevěných kádích a 9 měsíců zrání sudu.
Obsahuje 13 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 15 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Hartmann Donà se nachází v oblasti Alto Adige (Jižní Tyrolsko) a bylo založeno v roce 2000 enologem Hartmannem Donà, který dříve působil ve slavném vinařství Terlan. Zaměřuje se na terroirová vína s hlubokým charakterem, nízkými výnosy a respektem k přírodě.
Vinice leží v nadmořské výšce 450–500 m n. m., na minerálně bohatých půdách ledovcového původu. Vinař pracuje udržitelně, často bez filtrace, aby vína vyjádřila autenticitu místa.
Typickými odrůdami jsou Vernatsch (Schiava), Pinot Noir, Lagrein či Sauvignon Blanc. Donà je známý zejména díky vínům jako Donà Rouge, Donà Blanc nebo expresivní řadě Liquid Stone. Ročně produkuje okolo 35 000 lahví.
