Passobianco, Passopisciaro 0,75l
Středně plné bílé víno s příjemně hutným tělem, svěžestí a komplexním minerálním charakterem. Skvělé k rizotu, drůbeži i vegetariánským svěžím salátům a pokrmům.
| Kategorie: | Sicílie |
|---|---|
| Druh vína: | Bílé |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Sicílie, Etna - Contrada Guardiola |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | Ke svěžím salátům, k rizotu, k drůbeži |
| Hodí se k události: | víno na návštěvu |
| Odrůda: | Chardonnay |
Chardonnay z vysoko položených vinic, okolo 850 – 1 000 m. n. m., v Etna Guardiola. Víno zraje částečně v betonu a částečně ve velkých dubových sudech. Nádech jablka, medu a pražených mandlí s výraznou minerálním vyzněním.
Obsahuje 13 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 10 - 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Passopisciaro (Vini Franchetti)
Vinařství Passopisciaro, založené v roce 2000 Andreou Franchettim, se nachází na severních svazích sopky Etna v Sicílii. Franchetti obnovil staré vinice a zaměřil se na pěstování odrůdy Nerello Mascalese, která je typická pro tuto oblast. Vinařství se proslavilo výrobou vín, která odrážejí jedinečný terroir vulkanických půd a vysokých nadmořských výšek.
Passopisciaro produkuje několik vín, včetně Passorosso, které je směsí hroznů z různých částí vinic, a také jednotlivých "Contrada" vín, která pocházejí z konkrétních parcel s odlišnými půdními a klimatickými podmínkami. Vinařství klade důraz na minimalizaci zásahů v průběhu vinifikace, aby co nejlépe vyjádřilo charakter místních vinic.
Díky své poloze a filozofii výroby se Passopisciaro stalo jedním z předních producentů vín na Etně, přičemž jejich vína jsou ceněna pro svou eleganci, komplexnost a schopnost stárnutí.
