Morgon de la Chanaise, Dominique Piron 0,75l
Vyhlášené klasické červené Beaujolais se středně plnou chutí, živou aciditou a ovocně sametovou strukturou s tóny bobulí. Neváhejte si dát např. k carpaccio, k pernaté zvěřině, k vepřovému, k wagyu steaku, k telecímu nebo třeba i k uzeninám.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | středně plné |
| Odrůda vína: | Gamay |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Beaujolais (Morgon) |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Doporučuje: | Vít Hepnar |
| Hodí se k jídlu: | Ke carpaccio, k pernaté zvěřině, k vepřovému, k wagyu steaku, k telecímu, k uzeninám |
| Hodí se k události: | víno na návštěvu |
| ikona: | XXXYY |
Vyhlášené Beaujolais z typické odrůdy Gamay se středně až plnou chutí, s živými kyselinami a sametovými taniny s rozvíjejícím se šťavnatým jádrem s tóny bobulovitého ovoce.
Obsahuje 13,5 % alkoholu. Možné k archivaci okolo 5 - 7 let.
Doporučujeme servírovat okolo 14 - 16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Dominique Piron
Beaujolais, oblast ve které se vinařství Dominique Piron nachází, je vyhlášená ne jen pro svá vína, ale také pro svou kulturu a obklopující rurální scenérii. Na tomto místě rodina Piron pěstuje víno již od 16. stol., přičemž Dominique Piron převzal statek v roce 1971.
Celý pozemek se rozléhá po 45 ha několika cru vinicích, tedy po vinicích se striktními regulacemi vysoké kvality, jako Morgon, Chénas, Brouilly, Régnié a Moulin-à-Vent, z čehož je část pronajímána i dalším vinařům.
Každé vinici je věnováno hodně pozornosti a péče. Víno z Beaujolais nebo Beaujolais-Villages jsou vybírané pouze z konkrétních míst vinic (single-vineyard parcels); vína dělajíc o to víc unikátní.
Přestože každá z vinic má svůj charakter, všechny jsou složeny především z žulového podloží, ideální pro pěstování odrůdy Gamay, odrůdy typické pro (červené) Beaujolais.
Pro Beaujolais Blanc je zase typickou odrůdou Chardonnay.
Vinice fungují především na udržitelném přístupu a částečně i na rozvíjejícím se organickém přístupu.
Stránky vinařství: https://www.maison-piron.fr/
