Mercurey 1er Cru Champs Martin, Domaine Jean Maréchal 0,75l
Středně tělnaté a půvabně sofistikované červené s jemnými tříslovinami a svěží kyselinkou. Skvělé k pečené kachně, dušené zvěřině nebo měkkým sýrům.
| Kategorie: | Burgundsko |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná |
| Odrůda vína: | 100 % Pinot Noir |
| Země původu: | Francie |
| Vinařská oblast: | Bourgogne, Côte Chalonnaise, Mercurey AOP - Premier Cru „Champs Martin“ |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K pečené kachně, ke zvěřině, k měkkým sýrům |
| Hodí se k události: | víno na návštěvu, víno pro šéfa |
Elegantní a minerálně výrazný Pinot Noir ze slavné 1er Cru vinice Champs Martin v Mercurey. V chuti se objevují tóny třešní, malin a jemná kořenitost doplněná grafitovým podtónem díky vápencovo‑slínové půdě. Část usazenin zraje v sudech (cca 25 % nového dřeva) po dobu 12–16 měsíců pro jemné zakulacení a decentní strukturu.
Obsahuje 13 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 15 - 16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinný podnik Jean Maréchal sídlí v Mercurey v srdci Côte Chalonnaise pokračující ve vinařské tradici sahající až do 16.–17. století. Hrozny jsou zpracovány ručně s použitím mechanické práce půdy bez herbicidů, čímž je chráněn terroir a kvalita hroznů.
Stěžejní vinice typu Champs Martin jsou vystavené jihu a leží v nadmořské výšce cca 300 m na štěrkovitých vápencových podloží se slínem a jílem. Výsledkem jsou vína s minerální vytříbeností, elegantní tříslovinovou strukturou a výborným archivním potenciálem. Styl Domaine Jean Maréchal je čistý a sofistikovaný.
