Donà Noir, Hartmann Donà 0,75l
Červené plné víno s robustní strukturou. Chuť zralého ovoce, kouřového dubu, tóny hub a tabáku. Výborné k hovězím steakům, zvěřině či zralému sýru.
| Kategorie: | Trentino - Alto Adige |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Plná |
| ? Charakteristika vína: | Biodynamické, Naturální |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Trentino - Alto Adige, Jižní Tyrolsko DOC |
| Ročník: | Aktuální ročník |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | Ke steakům z hovězího, ke zvěřině, ke zralým tvrdým sýrům |
| Hodí se k události: | Víno na návštěvu, víno na oslavy |
| Odrůda: | Pinot Noir |
Pinot Noir DOC, hluboký rubín, aroma černého a červeného bobulovitého ovoce, kouřových a houbových tónů, jemně pepřové. Plně spontánní fermentace v dubových sudech a dlouhé zrání (min. ~23 měsíců ve sudech a následné zrání v lahvi) zvýrazňují autentičnost terroiru a dodává tak vínu rafinovaný charakter a harmonii.
Obsahuje 13,5 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 14 - 16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Hartmann Donà se nachází v oblasti Alto Adige (Jižní Tyrolsko) a bylo založeno v roce 2000 enologem Hartmannem Donà, který dříve působil ve slavném vinařství Terlan. Zaměřuje se na terroirová vína s hlubokým charakterem, nízkými výnosy a respektem k přírodě.
Vinice leží v nadmořské výšce 450–500 m n. m., na minerálně bohatých půdách ledovcového původu. Vinař pracuje udržitelně, často bez filtrace, aby vína vyjádřila autenticitu místa.
Typickými odrůdami jsou Vernatsch (Schiava), Pinot Noir, Lagrein či Sauvignon Blanc. Donà je známý zejména díky vínům jako Donà Rouge, Donà Blanc nebo expresivní řadě Liquid Stone. Ročně produkuje okolo 35 000 lahví.
