Chenin Blanc IGP, Madame des Fontaynes 2021

Tento Sauvignon Blanc z oblasti údolí řeky Loiry kvasí v nerezových tancích a následně zraje několik měsíců na jemných kalech. Víno je světlé se zelenými odlesky. Má jemnou aromatickou vůni s jemnými květinovými tóny, následovanou citrusy. Ve sklenici se víno otevírá, objevuje se vůně a chuť exotického ovoce a zeleného citronu, což krásně podtrhuje svěžest tohoto Sauvignonu. Závěr je čistý, jemný a lehce minerální.

Vesnice Menetou-Salon se nachází jihozápadně od Sancerre a je obklopena přibližně 370 hektary vinic. Tradičně zde nebylo vinohradnictví, ale lidé pěstovali hlavně jablka. Bohatí, kteří se po středověku usadili v Menetou, zde vysázeli vlastní vinice a postupem času svět objevil kvalitu tohoto souseda Sancerre. Název Menetou-Salon pochází z roku 1959. V tomto víně objevíte skvělou kombinaci svěžesti a bohaté textury. Ve sklenici víno rozvíjí komplexní a jemnou vůni citrusů a exotického ovoce, jako je mučenka, mango a liči. Na patře má výjimečnou délku, která dokonale zdůrazňuje minerálnost tohoto lahodného Sauvignonu.