Chianti Colli Senesi DOCG, Poliziano 0,75l
Červené lehké víno s příjemnou tříslovinou, typické pro oblast Montepulciano, se svými ovocnými tóny a brusinkovou kyselinou. Výtečné např. k červenému masu, k tagliatelle ragú, k sušenému masu nebo i k lasagním.
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná |
| ? Charakteristika vína: | Vegan, Organické (BIO) |
| Odrůda vína: | Chianti Blend (cuvée) - Sangiovese, Canaiolo |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Toskánsko, Chianti |
| Ročník: | 2020 |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K červenému masu, k tagliatelle ragú, k sušenému masu, k lasagním. |
| Hodí se k události: | víno na návštěvu, ke grilování |
| ikona: | XXXYY |
Mezitím, co Sangiovese dodává vínu plnost a tříslovinou strukturu, Canaiolo zase lehkost a jemnost. Chianti Colli Senesi DOCG z vinařství Poliziano, se svou světle rubínovou až cihlovou barvou, se vyznačuje svým středně plným charakterem, brusinkovo-švestkovou vůní s květinovými podtóny a ovocnou chutí s měkkým tříslem a vyváženým charakterem, typické pro oblast Montepulciana.
Obsahuje 13,5 % alkoholu. Kvašení probíhá v nerezových tancích při řízené teplotě 7 – 10 dnů. Zrání probíhá rovněž v nerezových tancích 6 měsíců, poté ještě 3 měsíce v lahvích.
Doporučujeme servírovat okolo 18 - 20 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Poliziano
Vinařství Poliziano bylo založeno v roce 1961 Dinem Carlettim v srdci Montepulciana a pojmenováno po renesančním básníkovi z regionu. Od počátku se soustředilo na kvalitu, zejména Vino Nobile di Montepulciano.
V 80. letech převzal vedení syn Federico Carletti, který klade důraz na terroir a minimální zásahy ve vinicích. Vinařství dnes obhospodařuje přes 170 ha vinic a patří k lídrům v oblasti.
Od roku 2021 je Poliziano organicky certifikované a využívá moderní technologie, jako je optické třídění hroznů a solární energie. Jejich vlajkovým vínem je ikonické Vino Nobile „Asinone“.
Stránky vinařství: https://carlettipoliziano.com/en/
