Amarone della Valpolicella Classico Stropa 2015, Monte Dall’Ora 0,75l
Plné, intenzivní červené víno s bohatou strukturou vůní po sušených švestkách s vanilkou. Ideální ke zvěřině, dušenému hovězímu, pokrmům z hub, pečeným paprikám či zralým sýrům.
| Kategorie: | Veneto |
|---|---|
| Druh vína: | Červené |
| ? Chuť: | Středně plná až plná |
| ? Charakteristika vína: | BIO (s biodynamickými postupy), Víno ze staré révy (25 - 70 let) |
| Odrůda vína: | Cuvée - Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Země původu: | Itálie |
| Vinařská oblast: | Veneto, Valpolicella Classico |
| Ročník: | 2015 |
| Obsah alkoholu: | 16 % |
| Obsah cukru: | Suché |
| Typ uzávěru: | korek |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Hodí se k jídlu: | K pečenému masu, k dušené zvěřině, k pokrmům s houbami, k pečeným paprikám a zelenině, ke středně zralým sýrům |
| Hodí se k události: | Víno pro významné události, víno pro znalce |
Silné a elegantní Amarone z oblasti Valpolicella Classico, vyrobené tradiční metodou appassimento z hroznů, které byly sušeny na rohožích. Bohatý profil s tóny sušených švestek, černých třešní, koření a jemné vanilky vytříbené díky dlouhému zrání v dubových sudech. Víno nabízí komplexní a dlouhý, sametový závěr s dotekem hořké čokolády.
Obsahuje 16 % alkoholu.
Doporučujeme servírovat okolo 18 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Monte Dall’Ora, vedené manželi Carlo Venturinim a Alessandrou Zantedeschi, se nachází v oblasti Valpolicella Classica poblíž Verony. Od svého založení v roce 1995 se zaměřují na biodynamické zemědělství, obnovu tradičních terasovitých vinic a pěstování původních odrůd.
Jejich filozofie spočívá v respektu k přírodě a terroiru, což se odráží ve výrobě autentických a živých vín. Fermentace probíhá spontánně s využitím původních kvasinek, bez filtrace a s minimálním zásahem do procesu.
Monte Dall’Ora je známé svou péčí o biodiverzitu, pěstováním bylin mezi vinicemi a obnovou starých kamenných zdí, což přispívá k jedinečnému charakteru jejich vín.
