Ryzlink vlašský, Železná, Tomáš Jilík

Tomáš Jilík se k založení négociantské společnosti dostal kombinací náhod. Již jako kluk miloval Lovce mamutů od Eduarda Štorcha a četl je nesčetněkrát. V dospělosti se stalo jeho největším koníčkem víno, zřejmě i díky jeho dědovi, který měl na Slovácku malý vinohrad a doma sklípek. Při cestách za vínem u nás i po světě dozrála v Tomášovi myšlenka mít své víno a věděl, že bude z Pálavy. Z kraje, kde v době kamenné působili lovci mamutů. A tak v roce 2017 založil malé negociantské vinařství, zaměřené na vlašáky z těch nejlepších poloh na Pálavě, doplněné v dobrých ročnících skvělým pinotem z okolí Velkých Pavlovic. Vyrábí výhradně suchá vína určená pro gastronomii a privátní klientelu a věří, že svou kvalitou a příběhem všem učarují tak, jako jemu kdysi učarovala Pálava.