Champagne Palmer Blanc de Noirs

Tato Blanc de Blancs cuvée nesrovnatelné čistoty je založena na Chardonnay, hlavně z nádherných vinic Trépail a Villers-Marmery, které jsou uznávané pro svou eleganci a svěžest a mísí se dokonale v souladu s jemně ovocnou Chardonnay z Côte de Sézanne. Křišťálové šampaňské vyzařuje jemné vůně citrusových plodů, bílých květů a mandlí. Na patře je svěží a hedvábné, s jemností se rozkládá na krásných minerálních tónech, které jsou typické pro tyto křídové půdy.

Vinařství Palmer & Co bylo založeno před sedmdesáti lety, v roce 1947, sedmi pěstitelskými rodinami s cennými vinicemi Premier Cru a Grand Cru v Remežské oblasti Champagne. Sedm lidí sdílelo touhu po dokonalosti a vizi vytvořit dům šampaňského známý pro svou vášeň, harmonii, rovnováhu a snahu o dokonalost. Dodnes tyto vlastnosti stále definují styl šampaňského Palmer & Co. Svá vína stále produkují s respektem k životnímu prostředí, zachováním integrity hroznů a se zaměřením na udržitelné pěstování. Palmer Brut Réserve je cuvée složené z výběru těch nejlepších hroznů z oblasti Champagne. Premiers and Grands Cru z oblasti Montagne de Reims převládají a propůjčují těmto vínům výraznou osobitost. Základem cuvée jsou vína z příslušné sklizně, avšak jeho značnou část tvoří rezervní vína stará až 5 let, která mu dodávají plnost a zralost. Právě sladění nuancí a kontrastů rozličných cru a odrůd z nich pocházejících tvoří osobitý styl Champagne Palmer. Víno zraje v lahvi 4 roky. Vůně je úžasně čistá, vyjádřena bohatou paletou vůní, včetně citrusů, hrušek a meruněk s jemnými tóny lískových oříšků a diskrétním dotykem máslové briošky. Chuť je šťavnatá a a dlouhá, avšak s neomezenou čerstvostí. Toto víno je modelem dokonalé rovnováhy a je mimořádně svůdné.